2004年、
小樽の倉庫から。 From an Otaru
warehouse, 2004. 2004年，
从小樽的仓库出发。 2004년,
오타루 창고에서.

ディレクター
メッセージ。 A message from
our director. 来自总监的
寄语。 디렉터의
메시지.

北海道のスープカレーと、伝統的なインド・ネパールカレー。 Hokkaido soup curry and the traditional curries of India and Nepal. 北海道汤咖喱，与传统的印度、尼泊尔咖喱。 홋카이도 수프 카레와, 전통적인 인도·네팔 카레.

10年前、初めて北海道を訪れた時、スープカレーに出会いました。伝統的なインド・ネパールカレーに似たスパイスの使い方、そして素材の美味しさをダイレクトに表現できるスープカレー。 Ten years ago, when I first visited Hokkaido, I encountered soup curry. The way it uses spices — so similar to traditional Indian and Nepalese curry — and the way it lets the ingredients speak for themselves. 十年前，我第一次到访北海道，与汤咖喱相遇。它使用香料的方式与传统印度、尼泊尔咖喱如此相似，同时又能直接展现食材的美味。 10년 전, 처음 홋카이도를 방문했을 때 수프 카레를 만났습니다. 전통 인도·네팔 카레와 비슷한 스파이스 사용법, 그리고 식재료의 맛을 직접적으로 표현하는 수프 카레.

北海道から始まったこのスープカレー文化を、本場の技術で磨き上げて、全国のカレーファンに楽しんでもらえるように。そんな想いで、日々厨房に立っています。私たちの一皿が、あなたの一日を少しでも豊かにできれば幸いです。 My mission is to take this Hokkaido-born soup curry culture, refine it with authentic techniques from back home, and share it with curry lovers across Japan. Every day in the kitchen, that is the thought that drives me. I hope our bowls bring a little richness to your day. 我的使命是将这一发源于北海道的汤咖喱文化，用本场的技艺加以磨练，让全国的咖喱爱好者都能享受到。带着这样的心情，我每天站在厨房里。希望我们的每一碗咖喱，都能为您的生活增添一份丰盈。 홋카이도에서 시작된 이 수프 카레 문화를 본고장의 기술로 갈고 닦아, 전국의 카레 팬들이 즐길 수 있도록. 그런 마음으로 매일 주방에 서고 있습니다. 저희의 한 그릇이 여러분의 하루를 조금이라도 풍요롭게 할 수 있다면 기쁘겠습니다.

Aryal Binay Management Director · CRAZY SPICE